لا پلانچادا و خدمت در سفیدی نشاسته‌زده

نام اسپانیایی است: planchada یعنی “اتوکشیده” یا “نشاسته‌زده”، برگرفته از لباس فرم کاملاً صاف و بی‌نقص این موجودیت. هسته‌های افسانه به‌صورت یکدستی روایت نشده‌اند: در روایت رایج، پرستاری است که عاشق یک پزشک می‌شود، پس از ناکامی از غم می‌میرد و به عنوان روح باز می‌گردد تا با ادامه مراقبت از بیماران کفاره پردازد. گونه‌های دیگر از پرستاری یاد می‌کنند که خطای درمانی‌اش جان بیماری را گرفت.

لا پلانچادا به عنوان افسانه‌ای نهادی و مدرن فاقد هسته‌ای پیش از استعمار است و انگیزه‌های کفاره‌ای کاتولیک را با آرمان پرستار فداکار درمی‌آمیزد. روایت‌ها از دهه ۱۹۳۰ آغاز می‌شوند و به‌طور کانونی با بیمارستان خوارِز در مکزیکوسیتی پیوند خورده‌اند، که از آنجا افسانه به سایر بیمارستان‌های کشور منتقل شد.